Dandelion Chocolate(ダンデライオン・チョコレート)のガトーショコラ【高級お取り寄せスイーツ】

こんにちは。@yuyakanoです。

厳選された原材料で作られたダンデライオン・チョコレートのグルテンフリーのガトーショコラ。

ありがたいことにそんな高級ガトーショコラをプレゼントしていただきました。

桐の箱に入ったケーキなんて初めて見ました。Dandelion Chocolateの印があります。

原材料は「チョコレート・きび砂糖・卵・無塩バター」の4種類だそうです。

チョコレートは世界中のカカオ豆の生産者から最高のカカオ豆を吟味しインドのものを使用しているそうで、割れや欠けなど豆の選別、焙煎、製造を自社ペストリーキッチンで行っているそうです。

きび砂糖はサンパウロから北西に350キロ離れたサステナブルなアプローチでサトウキビ農園を運営するNative Green Cane Project、卵はパプリカなどを配合した飼料を与え鶏の健康を保ち黄身の濃さを極限まで高めた「マキシマムこいたまご」を使用しているそうです。

見た目はとてもシンプル。
チョコレートのダークブラウンがあまりに濃くて光を反射しています。美味しそう!

クッキングシートを外してみます。
美しい。

贅沢に4等分に切ってみました。
一切れ1,000円くらいです!超贅沢。

冷やしていただいたら超濃厚な生チョコのようでした。カカオの香りと程よい甘みで、食感もしっとりと口溶けもよく贅沢なスイーツでした。

1切れ全部食べるのがもったいなくなって、半分は冷蔵しました。それでも大満足でした。

後から調べたら、オーブンで温めるとスフレのような口触りになるとのことで、次回はぜひ試してみたいと思います。

[お取り寄せの概要]
店名: Dandelion Chocolate(ダンデライオン・チョコレート)
ジャンル: 洋菓子
通販:  Dandelion Chocolateの公式オンラインショップ

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