麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメン【静岡県静岡市駿河区大谷】

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメン

こんにちは。@yuyakanoです。

毎週通っている静岡市駿河区大谷の麺処清水さんでお持ち帰りラーメンを始めたので、さっそく買ってきました。

麺処清水さんのお店のご紹介はこちら↓

麺処清水さんのお持ち帰り鶏だし醤油ラーメン

袋に生麺、チャック付きのパック袋に冷凍のスープが入っています。スープが袋にパンパンに入っています!おいしそう。

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメンパック

作り方はお店で写真を撮ってきました。

冷凍スープは解凍して鍋に入れて火にかけて温める(85℃くらい)、麺はお湯を沸かした鍋に入れて46秒だそうです!
ちなみにスープ・麺は冷凍で2週間、冷蔵で3日間の保存期間だそうです。

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメンの作り方

外出自粛の影響でチャーシューが余ってしまったそうで、おまけにおすそ分けしていただきました。ありがとうございます!

麺処清水で頂いたチャーシューと海苔

お持ち帰り鶏だし醤油ラーメンはお店と変わらず美味しいです!

作り方に忠実に麺茹46秒で作りました。頂いたチャーシューと、ネギ・たまごをトッピングしました。
美味しそう!

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメン

鶏の油が表面で神々しく光っています!
低温調理のチャーシューも中身がレアで美味しそう。

スープに焦がしネギや唐辛子も浮いています。お店で食べる鶏だし醤油らーめんと同じ!

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメン近景

途中から妻の作ったチャーシューも入れてみました。

家でこんなに美味しいラーメンが食べられるなんて。おうちラーメンの回数が増えそうです!

麺処清水の持ち帰り鶏だし醤油ラーメン+妻のチャーシュー

麺処清水さんのお持ち帰り鶏だし塩らーめん

久しぶりの麺処清水さんの鶏だし塩らーめん。

鶏の香りと柚子の香りがして美味しい!お店で醤油を食べて塩を持ち帰りたい!

麺処清水さんの持ち帰り鶏だし塩らーめん

チャーシューの替わりにしずてつストアで買ったお茶のローストポーク(原材料は豚とお茶と塩だけ)、ねぎ、水菜、妻作の煮たまご

麺処清水さんのお持ち帰り鶏パイタンらーめん

超濃厚な鶏パイタンらーめん。お店の通常メニューにはないスープです。

スープは熱々にした方が美味しいと思います。

麺を食べ終わったらご飯と刻み海苔頂を入れてきました。スープも余すことなす堪能いたしました。

麺処清水さんの鶏パイタンらーめん

麺処清水のお店の概要

[お店概要]
店名: 麺処 清水
ジャンル: ラーメン
所在地: 〒422-8017 静岡県静岡市駿河区大谷4610−1
URL:  麺処清水Facebook

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